KAWASAKIパートナーズフォーラム 工場見学会を開催

「ANAケータリングサービス川崎工場見学会」を開催いたしました。

国際線をはじめとする機内食は空の旅の大きな楽しみです。普段公開されていない製造工程を特別に見聞し、直接お会いすることのない”作り手の思い“やANAが大切にする”安全・品質・ホスピタリティの本質“に触れることができました。

一日2万食を超える食事の提供は和食洋食だけでなく、地域性や宗教等多くの要望に応えるべくオペレーションが24時間体制で稼働し、その多くの工程は手作業であることに驚きました。

お昼にはビジネスクラスの機内食を試食させていただき、季節ごとのメニュー変更や食材の調達等、食への探求の努力やご苦労を伺うことができました。

関連画像